Jauh dari jalur utama wisata Dataran Tinggi Dieng yang ramai, terselip di lereng timur yang subur di kaki Gunung Bismo, terdapat Desa Serang. Desa di Kecamatan Kejajar, Kabupaten Wonosobo ini adalah sebuah dunia yang berbeda. Di sini, udara sejuk pegunungan tidak hanya dipenuhi aroma tanah basah dan sayuran segar, tetapi juga oleh aroma khas dari daun-daun "emas hijau" Wonosobo: tembakau. Desa Serang bukanlah destinasi wisata, melainkan sebuah pusat produksi yang vital, sebuah lumbung di mana para petani tangguh mendedikasikan hidupnya untuk menghasilkan salah satu tembakau terbaik di Indonesia, sambil secara diam-diam menjalankan peran krusial sebagai penjaga mata air kehidupan.

Jejak Sejarah di Lereng Timur Dieng

Sejarah pembentukan Desa Serang adalah kisah klasik tentang kegigihan manusia dalam menaklukkan dan bersahabat dengan alam pegunungan yang menantang. Nama "Serang" sendiri dapat ditafsirkan dalam beberapa makna. Dalam konteks agraris, "serang" bisa merujuk pada jenis rerumputan atau tumbuhan liar yang dahulu mendominasi area tersebut sebelum diubah menjadi lahan pertanian. Namun secara filosofis, nama ini juga bisa dimaknai sebagai semangat untuk "menyerang" atau "menerjang" kesulitan, sebuah cerminan dari perjuangan para leluhur dalam membuka lahan di perbukitan terjal.Komunitas awal Desa Serang terbentuk dari keluarga-keluarga petani yang mencari tanah subur dengan sumber air yang melimpah. Lokasi di lereng Gunung Bismo terbukti menjadi pilihan yang tepat. Tanah vulkaniknya yang gembur dan curah hujan yang cukup menjadikan wilayah ini sangat ideal untuk pertanian. Seiring waktu, mereka menemukan bahwa kontur, ketinggian dan iklim mikro di desa mereka sangat cocok untuk budidaya tembakau berkualitas tinggi, yang kemudian menjadi takdir ekonomi dan identitas utama Desa Serang.

Geografi dan Demografi: Berkah Air dari Punggung Bismo

Desa Serang terletak pada ketinggian antara 1.400 hingga 1.700 meter di atas permukaan laut. Posisi geografisnya di lereng Gunung Bismo memberikannya karakteristik yang unik. Topografinya didominasi oleh perbukitan terasering yang curam, menuntut sistem pertanian yang sangat hati-hati untuk mencegah erosi. Salah satu anugerah terbesar dari lokasinya ialah sumber daya air yang melimpah.Sebagai desa yang berada di lereng atas, Serang berfungsi sebagai kawasan tangkapan air (water catchment area) yang penting. Hutan-hutan kecil dan rumpun bambu yang dipertahankan oleh warga di titik-titik tertentu menjadi hulu bagi puluhan mata air (tuk) yang mengalir sepanjang tahun. Air inilah yang menjadi sumber kehidupan, tidak hanya untuk kebutuhan domestik warga Serang, tetapi juga mengalir ke desa-desa di bawahnya.Secara administratif, Desa Serang memiliki luas wilayah sekitar 340 hektare. Batas-batas wilayahnya meliputi:

• Berbatasan dengan Desa Tieng

• Berbatasan dengan Desa Garung

• Berbatasan dengan Desa Surengede

• Berbatasan dengan Desa Igirmranak

Berdasarkan data kependudukan terakhir, jumlah penduduk Desa Serang tercatat sekitar 4.100 jiwa, dengan tingkat kepadatan penduduk sekitar 1.205 jiwa per kilometer persegi. Mayoritas mutlak penduduknya berprofesi sebagai petani, dengan tembakau sebagai komoditas utama.

Emas Hijau Wonosobo: Budidaya Tembakau Berkualitas Tinggi

Perekonomian Desa Serang berputar mengikuti siklus panjang dan rumit dari budidaya tembakau. Tembakau dari lereng Bismo, termasuk dari Serang, telah lama diakui kualitasnya oleh industri rokok kretek nasional. Prosesnya, dari benih hingga daun kering siap jual, membutuhkan ketekunan, keahlian, dan kesabaran luar biasa:

1. Penyemaian dan Penanaman: Proses dimulai dengan penyemaian benih di bedengan khusus. Setelah bibit cukup kuat, mereka dipindahkan satu per satu ke ladang terasering yang telah diolah dengan cermat.

2. Perawatan Intensif: Selama masa pertumbuhan, tanaman tembakau memerlukan perawatan intensif, termasuk pemupukan, penyiangan gulma, dan pemangkasan tunas liar (wiwil) agar nutrisi terfokus pada pertumbuhan daun.

3. Panen Bertahap: Pemanenan dilakukan secara bertahap, helai demi helai, dimulai dari daun paling bawah. Para petani memiliki keahlian untuk menentukan tingkat kematangan daun yang sempurna hanya dengan melihat warna dan merasakannya.

4. Proses Pascapanen (Merajang dan Menjemur): Inilah tahap paling krusial. Daun-daun tembakau yang telah dipanen kemudian dirajang menjadi lembaran-lembaran tipis menggunakan alat khusus. Rajangan tembakau ini kemudian dijemur di bawah sinar matahari di atas rak-rak bambu (rigen). Proses penjemuran ini sangat menentukan kualitas akhir, aroma, dan warna dari tembakau.

Selama musim panen dan penjemuran, seluruh desa akan dipenuhi oleh aroma khas tembakau yang semerbak. Bagi masyarakat Serang, tembakau bukan sekadar tanaman, melainkan "emas hijau" yang menjadi tumpuan harapan dan penopang kesejahteraan.

Kehidupan Komunitas Petani Tembakau

Ritme kehidupan di Desa Serang sepenuhnya didikte oleh kalender tembakau. Musim tanam adalah masa penuh harapan, musim perawatan adalah masa kerja keras, dan musim panen adalah puncak kesibukan di mana seluruh anggota keluarga, bahkan tetangga, akan saling membantu. Semangat gotong royong sangat terasa pada tahap merajang dan menata tembakau di rak penjemuran, pekerjaan yang membutuhkan banyak tenaga dalam waktu singkat.Di luar ladang, kehidupan sosial berjalan dengan sederhana dan erat. Komunitas petani tembakau memiliki ikatan yang kuat, sering kali tergabung dalam kelompok-kelompok tani untuk berbagi informasi, mendapatkan akses pupuk, atau bernegosiasi harga jual secara kolektif. Tradisi seperti syukuran setelah panen berhasil menjadi momen penting untuk memperkuat kohesi sosial. Bagi mereka, keberhasilan panen bukan hanya keberhasilan individu, tetapi keberhasilan seluruh komunitas.

Tantangan dan Masa Depan Pertanian di Ketinggian

Di balik citra kemakmurannya, petani tembakau di Desa Serang menghadapi tantangan yang tidak ringan.

• Volatilitas Harga: Harga tembakau sangat fluktuatif dan sering kali ditentukan oleh mekanisme pasar yang dikuasai oleh pabrikan besar atau tengkulak. Petani berada pada posisi tawar yang lemah.

• Ketergantungan pada Cuaca: Proses penjemuran sangat bergantung pada cuaca. Hujan yang turun di musim kemarau dapat merusak kualitas rajangan tembakau dan menyebabkan kerugian besar.

• Isu Lingkungan dan Kesehatan: Pertanian tembakau secara intensif berisiko menyebabkan degradasi lahan. Selain itu, isu kesehatan yang terkait dengan pekerjaan di sektor tembakau juga menjadi perhatian.

• Regenerasi Petani: Pekerjaan sebagai petani tembakau yang sangat berat membuat tantangan regenerasi menjadi nyata, di mana generasi muda mungkin lebih tertarik mencari pekerjaan di sektor lain.

Masa depan Desa Serang terletak pada kemampuannya untuk beradaptasi. Diversifikasi pertanian dengan tanaman bernilai ekonomi lain bisa menjadi salah satu strategi untuk mengurangi ketergantungan pada tembakau. Selain itu, penguatan kelembagaan petani untuk meningkatkan posisi tawar, serta penerapan teknik pertanian yang lebih ramah lingkungan menjadi kunci untuk keberlanjutan jangka panjang.Sebagai kesimpulan, Desa Serang adalah potret otentik dari kehidupan agraris di dataran tinggi. Ia mungkin tersembunyi dari sorotan pariwisata, namun perannya sebagai penghasil komoditas bernilai tinggi dan penjaga sumber daya air sangatlah vital. Desa ini adalah bukti bahwa di lereng-lereng sunyi Gunung Bismo, denyut nadi kehidupan dan perekonomian terus berdetak kencang, ditenagai oleh kerja keras para petani dan aroma wangi sang "emas hijau".